嫣紅野莓蛋白飲

嫣紅野莓蛋白飲

• 嫣紅野莓蛋白飲專為各年齡層設計，同時攝取野櫻莓等多樣營養
• 每份約含6.2g蛋白質，富含膳食纖維、維生素、花青素和礦物質等營養成分
• 含支鏈胺基酸
• 無麩質、零乳糖、低糖、高纖

適合全齡人口水解蛋白純植物營養補充

產銷履歷的大豆，經過水解，轉化成較容易吸收的水解蛋白為第一個重要的成份，第二個以適合全齡人口營養素的芝麻，將兩個重要的因素結合在一起開發植物性乳品。

「嫣紅野莓蛋白飲」- 50 赫茲吞嚥剪切協調總動員

計畫的構想來自將吞嚥的過程想像成一個食品工廠的概念，將其機制比喻成是一場 50 赫茲(Hz)的協調總動員。在食物進到口中後，流經口腔準備期、口腔期、咽喉期、食道期間，需要有協調的移動速度，而在食物的濃稠度間，調整到花蜜狀(Nectar-like)黏度介於 50-350cp 適合吞嚥的滑順的狀態。在研究期間不斷修飾黏度，並透過掃描式電子顯微鏡觀測其結構，根據研究參數以作為產品配方調整之依據

食物進到口中後：流經口腔準備期-口腔期-咽喉期-食道期

專業研發技術

楊懷文教授是美國威斯康辛大學食品工程學的博士，研究於食品工程、食品製程模擬及質地修飾，長期與農委會有許多合作計畫，專職研究於食品的適口性，從液體的增稠、固體的嫩化等質地研究，該研究成果更躍登於國際期刊。近年與農委會合作的過程中，對於高齡飲食的鑽研已邁入第四年，也從高齡化飲食中獲得素材，讓老師在研發過程中拓展至全齡化的商品。

實踐農場到餐桌

以大糧倉計畫接觸到生產具有產銷履歷的黃豆、毛豆廠商、生產商及在地的農戶，更找到國內第一家獲得 CAS 及 ISO22000 認證公司所出產的豆漿雜糧，結合三方的商轉模式及行銷策略的經驗，同時擁有良好的基礎來加入並實現農場到餐桌。

萃取野櫻莓粉的大豆蛋白， 全素可食含支鏈胺基酸，能促進肌肉發育— 選用「新鮮野櫻莓粉」，富含膳食纖維、維生素、花青素和礦物質等營養成分。

獲獎 — 取得2024年農業部銀髮友善Eatender食品認證

  萃取野櫻莓粉的大豆蛋白， 全素可食含支鏈胺基酸，能促進肌肉發育—選用「新鮮野櫻莓粉」，含有花青素、維生素等營養成分。

使用大豆分離蛋白技術—

嫣紅野莓蛋白飲採用先進的大豆分離蛋白技術，提取高純度的蛋白質，吸收速度快、蛋白質含量高

達到吞嚥剪切速率 50 赫茲(Hz)條件下的舒適指標—

1. 嫣紅野莓蛋白飲達到吞嚥剪切速率 50 赫茲 (Hz) 的舒適指標，確保飲品在不同速度下都能提供平滑且舒適的飲用體驗
2. 通過精確調配和優化產品配方，我們確保了飲品在吞嚥過程中的流動性和口感，符合日本吞嚥協會的標準

花蜜狀(Nectar-like)黏度介於 50-350cp 適合吞嚥的滑順的狀態—

結合流體力學、讓液體增加濃稠度、在吞嚥時可減緩液體流動的速度

由國內第一家獲得 CAS及 ISO22000 認證公司所出產的豆漿雜糧生產之優良產品產銷履歷的豆漿農產品加工驗證TQF食品安全品質認證—國家認證

友善環境新選擇，植物性蛋白降低碳足跡—

1. 選擇大豆蛋白作為主要成分，對地球更友善，減少對環境的影響。
2. 生產過程顯著降低碳足跡
3. 對環境友善

小包裝便利—

• 設計方便攜帶
• 獨立小包裝能維持產品之新鮮，便於快速享用
• 可精確控制每次的飲用量，只要打開包裝即可

商品介紹

商品名稱：有話植說 嫣紅野莓蛋白飲

商品規格：20g/包；12包/盒

保存期限：未開封24 個月

食用方式: 一般保養，每日 1 份。

投保產品責任險字號：新安東京 13ML000061

食品業者登錄字號：D-128801262-00000-0 辰頴股份有限公司

食用方法:

￭ 將一包蛋白粉(約20g)倒入容器中，先以冷50~100c.c.沖泡攪拌均勻，接續加入150~200c.c. 的冷水，攪拌均勻後即可飲用。(濃淡可依個人喜好自行調整)。

￭ 因含有大豆分離蛋白及燕麥麩皮如有沉澱屬自然現象，建議飲用前充分攪拌均勻並立即飲用完畢。